今天南京環(huán)球教育左蓉蓉老師來和大家聊聊雅思聽力中會出現(xiàn)的關(guān)于"過敏"(allergy)的那些事兒，一個容易被大家忽視，但其實(shí)在雅思考試中頻繁露臉的話題。不信，您接著往下看。

　　首先，過敏話題會出現(xiàn)在租房住宿(accommodation)的生活場景中。如果屋主是提供伙食的(catered)，那么在填申請單時，申請人會被要求回答或填寫是否對什么東西過敏。生活場景中出現(xiàn)的過敏話題，大家著重掌握過敏的對象，也就是過敏源(allergen)。比如，有的人對寵物(pets)過敏，那么在要求偏好(preference)中就會要求住家是不飼養(yǎng)寵物的。最常見的是飲食方面的禁忌，也就是有特殊的飲食習(xí)慣(special diet)，比如有人是素食主義者(vegetarian,更嚴(yán)格的是vegan)，或者對某類食物過敏(food allergy)，比如蛋、奶、花生、海鮮等?！?/p>

　　對于絕大多數(shù)的中國人來說，最多見到的是有些人會對鮮牛奶有乳糖不耐的反應(yīng)，我們很難理解外國人為什么有那么多的奇奇怪怪的過敏癥，像什么花粉過敏、寵物過敏、霉菌過敏還有各種食物過敏，甚至覺得這是不是矯情出來的?這里，我要跟大家強(qiáng)調(diào)的是，過敏這事兒，還真不是矯情出來的，嚴(yán)重的情況下甚至是會出人命的!這里我要給大家普及，常見的過敏源(allergen)有：

　　plant pollen 植物花粉

　　dust 灰塵

　　insect bites 昆蟲叮咬

　　mould 霉菌

　　pets 寵物

　　a variety of food types 食物

　　當(dāng)"過敏" 作為學(xué)術(shù)話題出現(xiàn)在Section 3或Section 4學(xué)術(shù)場景中，這時，考察的難度就蹭蹭的升級了。需要大家對"過敏"這個話題有一定的了解，包括對健康(health)場景下的學(xué)術(shù)詞匯的有所掌握。值得大家注意的是，比較近的一次，也就是今年1月19號的雅思考試聽力學(xué)術(shù)場景部分，出現(xiàn)了新話題-- 對花粉(plant pollen)過敏問題的討論。由于不了解相關(guān)知識背景，又有不少生詞的出現(xiàn)，引起了很多烤鴨的哀嚎。

　　"過敏"話題出現(xiàn)在學(xué)術(shù)場景之所以難，是因?yàn)楹芏嗫绝喐静涣私鈖ollen(花粉)是個啥玩意兒，隨之而來的就是一系列專業(yè)詞匯與知識背景的匱乏。就拿19號的那場考試舉例，根據(jù)考場回憶，聽力S3以選擇題和配對題的形式考察了在美國、澳大利亞、英國、意大利等國家出現(xiàn)的花粉過敏癥(hay fever)，以及花粉與不同植物種類以及季節(jié)之間的關(guān)系。這樣就要求大家需要對食物過敏(food allergy)外的"過敏"多一些了解。

　　那么花粉過敏癥(hay fever)是怎么產(chǎn)生的呢?根據(jù)NHS (2017)的解釋，'hay fever is an allergic reaction to pollen, typically when it comes into contract with your mouth, nose, eyes and throat.'(花粉過敏癥是一種對花粉，尤其當(dāng)花粉接觸到口、鼻腔、眼、喉時產(chǎn)生的過敏反應(yīng))。剛我們講到聽力原文有考察pollen與植物的關(guān)系，是因?yàn)?#39;pollen is a fine powder from plants'(花粉是植物產(chǎn)生的細(xì)小的粉末)，比如tree pollen, grass pollen, and weed pollen,其中95%-95%的花粉過敏由grass pollen(青草花粉)引發(fā)。

　　過敏發(fā)生的機(jī)制關(guān)乎到我們自身的免疫系統(tǒng)(immune system)，下面我們來通過兩個例句，了解一下為什么有些人對一些特殊物質(zhì)發(fā)生過敏反應(yīng)。

　　例句1：

　　Allergic reactions occur when our immune system over-reacts to something that is generally harmless to most people- like plant pollen, dust, insect bites, mould, our pets, or a variety of food types.

　　當(dāng)我們的免疫系統(tǒng)對一些對大多數(shù)人都無害的物質(zhì)(比如植物花粉、灰塵、昆蟲叮咬、霉菌、寵物和多種食物類型)過度反應(yīng)時，就發(fā)生過敏反應(yīng)了。

　　例句2：

　　While peanuts are just harmless food to most people, when Gary eats them, his immune system incorrectly targets them as dangerous, and releases antibodies and chemicals to defend them.

　　盡管花生對大多數(shù)人是無害的，但是當(dāng)Gary吃了它們，他的免疫系統(tǒng)會錯誤的把它成當(dāng)成有害物質(zhì)，并且釋放抗體和化學(xué)物質(zhì)來抵御它們。

　　這里需要掌握的詞匯有：

　　immune system 免疫系統(tǒng)

　　antibody n.抗體

　　chemicals n.化學(xué)物質(zhì)

　　defend v.保護(hù);防守

　　除了食物過敏，過敏途徑還有吸入、觸碰、注射等。2016年11月份，澳大利亞墨爾本出現(xiàn)了一場致命的"雷暴哮喘"(thunderstorm asthma)，風(fēng)暴導(dǎo)致九人死亡以及上萬人受影響去醫(yī)院就診的惡劣結(jié)果，原因在于風(fēng)暴里裹挾的青草花粉(grass pollen)席卷了整個城市和其中毫不設(shè)防的市民們，花粉顆粒被大量的吸入人的肺部，導(dǎo)致產(chǎn)生嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，包括比較致命的哮喘(asthma)的發(fā)作。

　　由此類大規(guī)模的過敏事件，我們可以理解為什么英國、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家如此重視花粉過敏事件的發(fā)生。

　　總的來說，當(dāng)我們的身體通過一些途徑接觸到過敏源，我們的免疫系統(tǒng)會對其作出反應(yīng)，乃至是過度反應(yīng)，這樣的反應(yīng)就是過敏反應(yīng)。

　　其中，過敏途徑有：

　　skin contact 皮膚接觸

　　ingestion 攝入

　　injection 注射

　　inhalation 吸入

　　過敏反應(yīng)是因?yàn)橐环N叫histamine(組氨)的物質(zhì)會錯誤的抵抗allergens(過敏源)，從而引起一些癥狀，比如：

　　sneezing 打噴嚏

　　wheezing 呼吸發(fā)出響聲

　　a running nose 流鼻涕

　　weepy eyes 流淚不止

　　diarrhoea 腹瀉

　　headache 頭痛

　　nausea 惡心

　　an itchy rash 癢癢的皮疹

　　lower person's blood pressure 血壓降低

　　anaphylaxis (which is life threatening) 急性過敏

　　anaphylaxis shock 過敏性休克

　　如果你對grasses(grass pollen)過敏，那么你很有可能也會對一些食物如cucumbers, melons, oranges, tomatoes 過敏，這也就那怪外國人有這樣或那樣的食物禁忌了。

　　時至今日，科學(xué)也未能完全解釋為什么人會有奇奇怪怪的過敏反應(yīng)，有實(shí)驗(yàn)通過對14個國家近一萬個成年人的調(diào)查，研究顯示，從出生到5歲這個年齡段在農(nóng)場生活過的人，成年后會大概少54%的幾率得哮喘或花粉過敏癥，原因可能在于農(nóng)場環(huán)境里含有一些有益的細(xì)菌(bacteria)反而增強(qiáng)了我們免疫力。所以咱們老祖宗說的不干不凈吃了沒病，也不是完全瞎說呢。

　　那么，通過這篇文章，希望大家能對"過敏"話題有更多的了解，并記住以上出現(xiàn)的詞匯就更好啦!